Stunting menjadi salah satu fokus nasional di Indonesia untuk diatasi, terutama di Desa Gayam, Kecamatan Gayam, Kabupaten Bojonegoro. Maria Ulfa, S.Sos, S.Pd. selaku Ketua Tim Penggerak PKK Desa Gayam menyampaikan bahwa adanya permasalahan menurunnya nafsu makan ibu hamil menjadi permasalahan utama di Desa Gayam karena kurangnya nutrisi pada ibu hamil bisa menyebabkan stunting. Sehingga besar harapannya dengan dilaksanakannya pelatihan ini bisa menjadi salah satu solusi dalam mengurangi tingkat stunting di Desa Gayam.
Pelatihan diikuti kades PKK Desa Gayam pada hari Jum'at tanggal 17 Oktober 2025 di aula gedung PKK Pemdes Gayam. Pelatihan kreasi ini berupa pelatihan pembuatan dawet berbahan sayuran. Ada dua jenis sayuran yang digunakan dalam pelatihan ini yakni bayam dan wortel. Adib Nurdiyanto, M.Pd selaku narasumber menyampaikan bahwa bayam bermanfaat bagi ibu hamil karena kaya nutrisi seperti zat besi, asam folat, kalsium, dan vitamin A, C, dan K. Sedangkan wortel bermanfaat bagi ibu hamil karena kaya nutrisi penting seperti vitamin A, C, dan K, serta mineral seperti fosfor dan kalium.
Beberapa peserta pelatihan juga mengajak anak-anak nya sehingga dawet sayuran ini langsung bisa dicicipi oleh anak-anak. Dawet sayuran ini tidak berasa sayuran sehingga anak-anak menyukai dawet ini. Nutrisi sayuran tetap terjaga karena diolah dengan pengaturan suhu yang tepat dan alat masak yang sesuai. Penambahan santan dan gula merah menjadi perpaduan yang khas dalam rasa dawet ini.(safril).
Tidak ada komentar:
Posting Komentar